Grønne tomater er udviklet af Rasmus Leck Fisher for Arla Unika og bliver produceret af Sorring Bær.
Grønne tomater er krydret med timian, estragon og lidt rosmarin. Er ligesom sin forgænger Tomatmarmeladen en intens umamibombe, men med lidt mere syrlig skarphed og friskhed. Det er særligt anissmagen fra estragonen der går godt i spænd med den intense grønne tomatsmag.
Den grønne tomatmarmelade er fantastisk med de hvide bløde oste, men den er intens nok til at kunne klare selv de mest modne blå oste, når de kommer på bordet.
Med laurbær, stjerneanis og vanilje
Kandiserede Citroner er udviklet af Rasmus Leck Fischer for Unika og bliver produceret af Sorring Bær. Garnituren er lavet med laurbær, stjerneanis og vanilje. Marmeladen har en frisk syre og snert af bitterhed, der gør den til et godt match med hvidskimmel og faste oste.
Sommerens sorte bær i kombination med dansk honning. Fløjlsblød og overraskende
Solbær & Honning er udviklet af Rasmus Leck Fischer for Arla Unika og bliver produceret af Sorring Bær. Solbær & Honning har en flydende konsistens med kontraster fra knasende solbærkerner og hele bær. Solbærrene giver dybde, en frisk syrlig eftersmag og intens aroma.